“Gıda Okuryazarlığı Konusunda Bir Sanal Gerçeklik Ortamının GeliÅŸtirilmesi ve DeÄŸerlendirilmesi” baÅŸlıklı bu BAP projesi, , üniversite öÄŸrencilerinin gıda okuryazarlığı düzeylerini artırmayı ve saÄŸlıklı beslenme davranışlarını desteklemeyi amaçlamaktadır. Gıda okuryazarlığı bireylerin temel gıda ve beslenme bilgilerini edinme, yorumlama ve bu bilgileri saÄŸlığı iyileÅŸtirme amacıyla kullanma yeteneÄŸi olarak bilinir. 
AraÅŸtırmalar, gıda okuryazarlığı seviyesinin yükselmesiyle bireylerin gıda etiketlerini okuma ve anlama, besin içeriklerini deÄŸerlendirme ve daha bilinçli alışveriÅŸ yapma eÄŸilimlerinin arttığını; düÅŸük seviyelerde ise obezite, diyabet ve kalp hastalıkları gibi kronik rahatsızlık riskinin yükseldiÄŸini göstermektedir.
 
Ä°lk aÅŸamada, temel besin grupları, porsiyon kontrolü ve etiket okuma konularını kapsayan geçerli ve güvenilir bir ölçme aracı geliÅŸtirilecektir. Ardından, etkileÅŸimli ve oyunlaÅŸtırılmış senaryolara sahip sanal gerçeklik (VR) tabanlı bir eÄŸitim prototipi tasarlanacaktır. Prototip, sanal market alışveriÅŸi ve sanal mutfakta saÄŸlıklı beslenme tabağı hazırlama, gıda etiketini okuma yorumlama ve gıda güvenliÄŸi gibi uygulamalar içerecektir. GeliÅŸtirilen ortam, alan uzmanları ve hedef kitle görüÅŸleri doÄŸrultusunda deÄŸerlendirilecek ve kullanılabilirlik testleriyle iyileÅŸtirilecektir. Son aÅŸamada ise, VR eÄŸitiminin katılımcıların bilgi düzeyi ve saÄŸlıklı gıda seçim davranışlarına etkisi incelenecektir. Proje çıktılarının akademik makale ve bilimsel kongre sunumları ile ulusal ve uluslararası düzeyde paylaşılması planlanmaktadır.