Karadeniz Teknik Üniversitesi Kurumsal Ä°letiÅŸim KoordinatörlüÄŸü bünyesinde faaliyet gösteren KTÜ Radyo/TV tarafından hazırlanan Akademika programında, 07 Ocak 2026 tarihinde “Soframızda Ne Var: Etiketten GerçeÄŸe Gıda GüvenliÄŸi” baÅŸlığı ele alındı.

Canlı yayınlanan programda, KTÜ Maçka Meslek Yüksekokulu Gıda Ä°ÅŸleme Bölümü öÄŸretim elemanları ÖÄŸr. Gör. Dr. Mehtap ER KEMAL ve ÖÄŸr. Gör. Dr. GülÅŸah OKUMUÅž YÜKÜNÇ konuk olarak yer aldı. Programda; gıda güvenliÄŸi, ürün etiketlerinin doÄŸru okunması, tüketicilerin bilinçli gıda tercihi yapmasının önemi ve günlük hayatta karşılaşılan gıda riskleri bilimsel veriler ışığında deÄŸerlendirildi. Programda; gıdanın üretimden tüketime kadar geçen süreçte güvenliÄŸinin saÄŸlanması, gıda etiketlerinde yer alan bilgilerin doÄŸru okunması, son tüketim tarihi ve içerik bilgilerinin tüketici açısından taşıdığı önem detaylı ÅŸekilde deÄŸerlendirildi.

Ayrıca, tüketicilerin sıklıkla karşılaÅŸtığı yanlış etiket algıları, gıda katkı maddeleri, ambalajlı ürünlerin güvenilirliÄŸi ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının toplum saÄŸlığı üzerindeki etkileri bilimsel veriler ışığında ele alındı. Konuk akademisyenler, gıda güvenliÄŸi konusunda farkındalığın artırılmasının hem bireysel saÄŸlık hem de toplumsal sürdürülebilirlik açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekti.

Programda izleyicilerden ve dinleyicilerden gelen sorular da yanıtlanırken, güvenilir gıdaya eriÅŸimde üniversitelerin, akademisyenlerin ve kamuoyunun rolü vurgulandı.