Karadeniz Teknik Üniversitesi Maçka Meslek Yüksekokulu bünyesinde yürütülen ve GümüÅŸhane Üniversitesi’nin iÅŸ birliÄŸiyle hayata geçirilen "Aronya ve KarayemiÅŸten DoÄŸal Meyve Çayı Konsantresi Üretimi" baÅŸlıklı projemiz, TÜBÄ°TAK 1505 Üniversite-Sanayi Ä°ÅŸ BirliÄŸi Destek Programı kapsamında desteklenmektedir.

Projemiz, Anadolu Ajansı (AA) tarafından haberleÅŸtirilmiÅŸ ve ulusal basında geniÅŸ yer bulmuÅŸtur. Haberde, proje hakkında kapsamlı bilgiler verilmiÅŸ; KTÜ Maçka Meslek Yüksekokulu Kimya ve Kimyasal Ä°ÅŸleme Teknolojileri Bölüm BaÅŸkanı Prof. Dr. Gülsev Dilber ile proje yürütücüsü Dr. ÖÄŸr. Üyesi Onur Tolga Okan’ın Anadolu Ajansı muhabirine verdikleri demeçler aracılığıyla projenin amacı, içeriÄŸi ve hedefleri kamuoyuna aktarılmıştır.

Söz konusu projede; bölgemizde yaygın olarak yetiÅŸen aronya (Aronia melanocarpa) ve karayemiÅŸ (Laurocerasus officinalis) meyveleri kullanılarak katkı maddesi içermeyen, tamamen doÄŸal ve çevre dostu bir ÅŸekilde hazırlanmış, sıcak veya soÄŸuk suda kolaylıkla çözünebilen instant meyve çayı konsantresi üretilmektedir. Aynı zamanda bu ürün, gıda sektöründe doÄŸal renklendirici ve tatlandırıcı olarak da deÄŸerlendirilebilecek potansiyele sahiptir.

Projeye, özel sektörden bir çay firması da destek vermekte olup; laboratuvar altyapımızda yürütülen baÅŸarılı ön denemeler sonrası sanayi ölçeÄŸine geçiÅŸ planlanmaktadır.