Trabzon’un Åžalpazarı ilçesinde yürütülen “Kovanlık Bal Ormanı Projesi” ve AÄŸasar Balı’nın marka deÄŸerini artırma çalışmaları, hem bölge ekonomisine hem de bilimsel tanıtıma önemli katkılar sunuyor.

"Bilginin topluma yayılması amacıyla düzenlenen/icra edilen faaliyet" kapsamında projeye bilimsel destek veren Bölümümüz ÖÄŸretim Üyesi Prof. Dr. Sevgi Kolaylı, AÄŸasar Balı’nın kimyasal ve biyokimyasal özelliklerinin belirlenmesine yönelik analizleri yürütüyor. Kolaylı ve ekibi, balın fenolik bileÅŸenleri, antioksidan kapasitesi, enzimatik profili ve özgün kimyasal yapısına iliÅŸkin verilerle ürünün coÄŸrafi iÅŸaret tescili sürecine bilimsel dayanak oluÅŸturmayı hedefliyor.

Åžalpazarı Belediyesi’nde gerçekleÅŸtirilen “AÄŸasar Balı’nın Marka DeÄŸerinin Artırılması ve CoÄŸrafi Ä°ÅŸaret Tescili” toplantısında; Trabzon Valisi Aziz Yıldırım, BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanı Ahmet Metin Genç ve Prof. Dr. Sevgi Kolaylı bir araya geldi. Toplantıda, yerli üretimin desteklenmesi ve AÄŸasar Balı’nın bilimsel temelde markalaÅŸtırılması konuları ele alındı.

Proje, Trabzon Orman Bölge MüdürlüÄŸü, Ä°l Tarım ve Orman MüdürlüÄŸü ve KTÜ iÅŸ birliÄŸiyle yürütülüyor. Çalışmalarda, yörede 5 bin fidanın dikilmesi ve 300 kovanlık arılıklar oluÅŸturulması planlanıyor.

Bu çalışmalar, hem bölgesel kalkınmaya hem de KTÜ’nün bilimsel üretkenliÄŸine önemli katkı sunarken, Prof. Dr. Sevgi Kolaylı’nın liderliÄŸinde AÄŸasar Balı’nın özgün yapısının bilimsel olarak belgelenmesi hedefleniyor.

 

Önceki Sonraki